Oportunidades para emprender en MonteSur
Agricultura y Ganadería / Porcino
El peso específico de la dehesa en MonteSur confiere un importante potencial a la producción de cerdo ibérico, una ganadería que se halla infrarrepresentada (511 Unidades Ganaderas) respecto al resto de la cabaña y que puede alcanzar un mayor protagonismo en los próximos años.
Oportunidades para emprender
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Aprovechamiento del potencial de la dehesa para la producción del cerdo ibérico.
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Fabriacación de productos artesanos a partir del cerdo ibérico.
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Cría y comercialización de animales en vivo con alta pureza genética.
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Servicios especializados en la gestión extensiva del ganado porcino con la utilización de las nuevas tecnologías.
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Fabricación de piensos y complementos para la alimentación del cerdo ibérico.
Ejemplos de proyectos a partir del recurso
Producción de cerdo ibérico en la dehesa
La Basílica es una finca ecológica comprometida con la producción sostenible de cerdo ibérico ubicada en la provincia de Córdoba.
Matadero de cerdo ibérico
Maguisa es un matadero de cerdo ibérico ubicado en Guijuelo (Salamanca), que puede servir de referencia a los emprendedores de la Comarca.
Fabricación de productos del cerdo ibérico
Don Ibérico, una empresa familiar dedicada a la elaboración de productos del cerdo ibérico de la más alta calidad ubicada en Guijuelo (Salamanca).